鹿児島の名産の食べ物って、すごく良い物が多いと思います。

「かるかん」に「西郷せんべい」、実家の加治木でしたら「加治木まんじゅう」。

個人的に一番気に入っているのが「文旦（ぶんたん・ぼんたん）漬け」です。

私はボンタンと呼んでいます。

こんばんは、カメラのキタムラ神戸/イオンジェームス山店と申します。

今回は、カメラとか写真とかは全く関係ない話となっております。

「ボンタン漬け好きで作ったので、布教したい」という内容です(笑)

本来は「ボンタン」という名前の柑橘系（だったかな？ミカンとかの種類と同じ）果物を

使って料理するのですが、値段も高くそもそも兵庫に売ってないので、グレープフルーツで代用。

このサイトを見ている少ない方は、どの部分を使って料理するかご存知でしょうか？

身…言わずと知れた、メインディッシュ。おそらく果物の存在意義の９割でしょう（当社比）

皮…普段は捨てる部分ですが、バカにしてはいけません。

　　　風呂に入れて楽しんだりする時、マーマレードを作る際は活躍してくれます。

綿…果物の中でもふわふわしていて柔らかい所です。

　　　皮もそうですが、煮込まないとやや苦味が目立つ？

正解は綿のような部分です。石のような物体ではありません。

ネタが分かった方は斑鳩のＢＧＭの素晴らしさについて語り合いましょう（なんじゃそりゃ）

さて身をはぎながら、皮を取り除き、柔らかい部分だけを抽出しましょう。

そして「綿部分と水を入れて弱火５分で煮込む→熱湯捨てる→綿部分水切り」を３回。

最後に砂糖水と綿部分をまとめて火にかけて、全部水が無くなったら仕上げです。

天日干しにするのですが、砂糖水のせいで皿がベッタリにならないよう、皿にグラニュー糖をまぶします。

それも大量に。そこに綿部分を起き、全体がグラニュー糖まみれにしたら、

こんな感じに。カロリー絶対ヤバイなこれ。

このまま好きなだけ乾燥させれば完成です。数日（５日くらい乾燥させる方もいるとか）

味は…割といけます、というかテキトーにやったのに美味いです。砂糖まみれですが。

本来コイツはお茶とセットで食べるものなので、かなり甘いのはそのためでしょうか？

ではでは、またお会いしましょう～。

詳細な作り方が見たい方は、他のサイトをお探しください（オイ）